正宗蒜油熬製方法|正宗蒜油怎麼熬製最香

1、剝好蒜、洗乾淨，晾乾放入切碎機。

2、把蒜切成蒜末，不要切得太碎。

3、鍋中燒油，油六七成熱時放入蒜末，開始用中火，幾分鐘後轉小火，不時攪拌，避免糊鍋。

4、蒜末炸成金黃色，大概要15-20分鐘。

5、部分蒜末浮起，就可關火。

6、利用鍋裏的餘熱，讓蒜末繼續變色，晾涼後盛到乾淨無水的可密封容器裏即可。