關於千張的科普知識

方法一：我們把新鮮的千張放進冷水裏面，再把冷水裏面放一些冰塊在裏面，但是不要不要冷凍。方法二：生的千張一般都是盛水凍住，記得水一定要是鹽水才行，而且水要天天換水，用白開水煮半熟了保存也...

涼拌千張的做法1.將千張沖洗一下捲起來，切成細絲後抖散，在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘後撈出攥幹水分2.螺絲辣椒切小圈，香葱切碎後放入千張絲中3.調入鹽、糖、醋、生抽和味精後攪拌均勻...

注意：小編不建議直接把千張放進冰箱冷藏，如果是放進冰箱冷藏的話，需要把千張給攤開，如果不能看的話，會變得擠這樣就容易變滑，而且還會可能發黴，如果你需要保存的時間長一點的話，就需要將千張的...

1、原料：五花肉500g、雞蛋1個、千張2張、葱蒜、水澱粉、醬油、蠔油、食鹽、雞精、白胡椒粉。2、首先將五花肉切成小塊，加葱蒜、水澱粉、醬油、蠔油、食鹽、雞精和白胡椒粉，再打一個雞蛋，10...

第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話説明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：300克;黑木耳：50克;葱：2段;姜：3片;八角：2顆;幹辣椒：2個;桂皮：1段;醬油：1湯匙;糖：1/2湯匙;高湯：1碗;紅燒千張結的做法...

1、材料準備：花椒，葱薑蒜，豆瓣醬，鹽，白糖，老抽。2、千張切絲入開水中焯燙3分鐘左右撈出瀝乾水份備用。3、葱薑蒜切沫，乾紅辣椒剪成段，豆瓣醬剁碎備用。4、熱鍋上油，油熱後下乾紅辣椒，花椒小火爆...

第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話説明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來...

第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話説明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來...

1、原料：千張，韭菜，葱，姜，蒜，鹽，料酒，雞精。2、千張洗淨，切成條。3、韭菜擇洗乾淨，切成段。4、葱、姜、蒜擇洗乾淨，分別切碎。5、鍋內添清水，水沸後將千張條放入焯去豆腥味，撈出備用。6、葱、姜、蒜...

1、主料：幹豆腐150克；調料：姜5克大葱5克醬油4克醋5克鹽3克味精2克花椒粉3克白砂糖5克胡麻油5克香油5克辣椒油20克各適量。2、千張（幹豆腐）洗淨，裁成6釐米寬的長方形片，疊起，切成極細的絲；3、放...

1、黃瓜半根，胡蘿蔔一小根，全擦細絲，胡蘿蔔小火炒熟備用。2、豬肉切條，下一勺醬油，一小勺雞精抓勻醃製15分鐘備用。3、油下鍋，倒醃製好的豬肉條下鍋翻炒，炒至豬肉發白，下三勺海天黃豆醬，翻炒至...

1、食材：豆腐皮1張，胡蘿蔔半根，絲瓜半根，蝦乾10克，高湯200克，蒜頭1顆。2、蝦乾沖洗乾淨用熱水提前浸泡半小時，千張切成細細的薄絲，胡蘿蔔及絲瓜切絲，大蒜切成蒜末。3、將切好的千張絲放入沸水中...

1、材料：瘦豬肉、千張、豆瓣醬、料酒、鹽、生薑、葱、大蒜、香菜、食用油。2、將瘦豬肉切成絲，用料酒、鹽、生薑汁醃製15分鐘左右。千張用水泡軟，切成絲，葱、姜、大蒜切末，香菜切段備用。3...

1、主料：千張1塊、白菜3片。2、輔料：粉條100克、醬油2勺、原汁醬油1勺、姜2片、蒜2瓣。3、白菜洗好切條，千張切條，4、鍋中油熱炒姜蒜，炒白菜，加入千張炒。5、加入醬油和原汁醬油燒入味。6、...

千張紅燒肉是一道傳統名菜，用千張和五花肉作為主要材料，將五花肉放入鍋中炒至出油，加姜蒜、冰糖、老抽、生抽等炒至上色，接着加清水、千張等燜煮20分鐘即可。這道菜製作並不難，非常入味，既好...

1、食材：千張、豬肉、青椒、食鹽、食用油、醬油、蒜子、料酒、生抽、澱粉、雞精、生薑。2、千張洗淨，切成細絲，泡在清水裏。5分鐘後撈起來再次清洗，瀝乾。豬肉去皮洗淨，肥肉和瘦肉分開，都切...

1、主料：豆腐皮3張。2、輔料：尖椒2個、紅尖椒2個。3、將千張沖洗一下捲起來，切成細絲後抖散，在加了1茶匙鹽的沸水中焯水2分鐘後撈出攥幹水分。4、螺絲辣椒切小圈，香葱切碎後放入千張絲中。5...

1、食材明細：白蘿蔔200克、花椒適量、生抽適量、鹽適量、千張100克、辣椒適量、糖適量、九三俄羅斯大豆油適量。2、將白蘿蔔和千張切成絲。3、鍋中注入九三大豆油，爆香花椒和辣椒。4、加...

第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話説明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來...

第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話説明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來...

1、主料：菜芯135克、千張100克。2、輔料：濃湯寶1塊。3、將千張放在案板上切開。4、放入保鮮盒中用熱水泡一下。5、燒鍋倒油燒熱，下入切好的菜芯和泡好的千張翻炒翻炒。6、接着，擱入濃湯寶...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐皮：適量;豬肉：適量;柿子椒:1個;姜：1塊;豆瓣醬：適量;食鹽：適量;料酒：少許;生抽：少許;老抽：少許;幹辣椒：適量;鹼：適量;澱粉...

最後再剝去澆千張所用的布即可。千張做出來沒勁道可能是以下原因：黃豆泡發時間過短，泡發黃豆用的水不是天然井水或者泉水，豆汁中放入的滷水比例不對。千張做出來沒勁道怎麼回事這個問題，我...

第一步：我們拿出兩張千張豆腐皮進行觀察，剛買來的千張豆腐皮色澤通常是偏白色的。如果顏色泛黃的話説明你買的不夠新鮮。第二步：我們將千張豆腐皮一張一張地分開，之後對摺二下，並且疊堆起來...