關於包子的科普知識

1、可以。放油可以使包子的顏色更好看，麪糰更光滑，表皮不易起褶。並且油脂能防止麪粉與其它物質粘連，使揉麪更輕鬆。油脂與麪粉充分混合後，可以增加麪糰的延展性和柔軟性，使麪糰更加鬆軟，蒸...

1、在準備好的肉沫中放入適量的食用油、五香粉、鹽、生抽、耗油、雞精、葱花等攪拌均勻備用！2、將豆角放入熱水中焯至斷生！切成小顆粒備用！將調好的肉沫和豆角小顆粒混合均勻！3、將發好的...

1、和麪比例一般500克麪粉，加入4克酵母和2克泡打粉。2、然後將麪糰放在温暖濕潤的地方，慢慢等待發酵，一般發酵達到原來的兩倍大就好了。3、揉好的麪糰就可以包包子了，包好之後不要立馬去蒸...

1、包子蒸熟後再冷凍可以。2、已經蒸熟了的包子，如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的，冷凍室的温度較低，這樣能夠防止細菌的滋生，從而可以延長包子的保質期，一般蒸熟好了的包子放入冰...

1、韭菜包子蒸熟冷凍是可以的。在冷凍(零下18度)的條件下，大多數酶和微生物的活性都能被抑制，食物的保質期能夠儘可能地得到延長，如果想要長期保存韭菜包子的話，是可以將其放進冷凍室中保...

1、主料：麪粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、葱姜適量、鹽3克+5克包子調料5克、雞精2克、食用油5毫升、雞蛋1個、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙小葱3棵、酵母5克、白糖3克；2、先把面...

1、用料：甘藍1個、肉餡200g、料酒少許、老抽少許、蠔油適量、油適量、鹽適量、雞精適量、麪粉500g、水260g。2、做法：（1）甘藍剁成末加鹽先殺殺水，大概15分鐘即可，攥淨水。（2）肉餡先加入適量的...

1、材料：麪粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，鹽1小撮、胡蘿蔔4根，白皮洋葱1個，葱1根，生抽1湯匙，鹽。2、麪粉200G，水110G，酵母1G，白砂糖1茶匙，鹽1小撮混合，揉成光滑均勻的麪糰後，蓋上保鮮膜，放在温暖處...

1、做葷香苗餡包子的食材麪粉500克3人份發酵粉20克茴香1把雞蛋3個。2、葷香苗餡的包子的做法：麪粉500克，温水280克加2克發酵粉拌均勻，水要一點點的往麪粉里加；邊加水邊攪拌麪粉，攪拌成沒有...

1、生凍包子一般情況下在上汽之後再蒸7-10分鐘左右就可以出鍋食用了，若是不放心可以試一下它的軟硬程度。2、若是內陷還沒有熟透可以再蓋上蓋子適當的蒸幾分鐘，注意在蒸生凍包子的時候不...

1、材料：麪粉500克、牛奶265克、糖45克、鹽2克、發酵粉5克、栗子泥隨意。2、栗子剝殼加水煮熟過篩成細蓉，加黃油糖炒至合適的乾濕度冷藏保存。把麪糰揉勻發酵成兩倍大小，發酵好的麪糰取出...

1、先準備適量麪粉，加入1小勺鹽，然後向盆中邊倒清水邊攪拌，攪至絮狀時，再用手沾水揉成光滑的麪糰，和麪的時候可以加入適量澱粉，做出的餃子皮會很滑，包好的餃子挨在一起也不會粘，做熟後放多久都...

1、凍包子是可以放入蒸籠直接蒸的。2、已經蒸熟了的包子，如果吃不完的話是可以放入冰箱中冷凍保存的，冷凍室的温度較低，這樣能夠防止細菌的滋生，從而可以延長包子的保質期，一般蒸熟好了的包...

1、食材：麪粉300克，酵母粉3克，白糖2克，純牛奶155克，牛肉餡兒300克，豬肉餡兒100克，生抽20克，老抽10克，蠔油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，鹽2克。2、麪粉中加入白糖、酵母粉，純牛奶。白糖促...

1、用料：芝麻粉50克，白糖30克，桔皮10克，豬油30克，麪粉200克，酵母2克，糖3克，水110克。2、將芝麻粉桔皮碎白糖豬油拌勻。3、搓成球放冰廂冷藏30分鐘芝麻糖。4、將麪粉和酵母白糖水和成面絮，揉成團...

1、首先備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，葱洗淨。2、蘿蔔擦絲改刀成小段。3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麪筋切粒，蒜姜壓泥，小葱切葱花。4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。...

1、蒸包子的面一定是發麪，所以第一步就是先將酵母用温水化開，水的温度一定注意不能過高，手指試一下温熱的感覺就好。2、將攪拌好的酵母水倒進麪粉裏，一點一點加温水揉麪，祕訣一來了，水一定要...

可以。包子如果存放時間小於三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好；如果需要保存時間大於三天，就需要冷凍，這樣保存時間更長久。另外，保存過程中需要注意以下幾點：1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有...

1、蒸包子要20分鐘左右，蒸包子所需的時間，一般根據包子的大小以及炊具而定。2、如果用電磁爐來蒸，小一點的包子需要10分鐘左右，大一點的需要15到20分鐘。如果用蒸籠來蒸，小一點的包子蒸15分...

1、面和太乾了或者沒有發酵好，蒸好後皮就會發硬。2、包子皮不能太薄了，理想的狀態是半皮半餡，這樣包出來的包子才能又大又軟，要不出來就可能是發硬的。3、鍋蓋太平，鍋蓋應該儘量選擇拱形大...

1、包子的熱量並不固定，分為肉餡包子和素餡包子。肉餡包子的熱量略高，而素餡包子的熱量略低，每100克肉餡包子的熱量在230大卡，而素餡兒包子在180大卡。2、包子的營養價值比較豐富，其中的鈣...

1、大約15-20分鐘。蒸包子的時間根據包子多少，餡料等因素有所差異，一般素餡包子時間可以短一些，10分鐘就能蒸熟，而肉餡包子儘量蒸15分鐘左右。2、自己做的包子，鍋裏放入適量清水，然後下鍋蒸...

1、主料：豬肉餡300克。2、輔料：麪粉500克、蝦仁適量、薑末少許、發酵粉適量、豬肉餡300克、雞蛋2個、鹽少許、料酒適量、醬油適量、麪醬適量、十三香適量。3、將豬肉餡放入盆中，放入鹽、...

1、用料：豬前腿肉（3肥7瘦）500g、葱一把、生薑一塊、生抽2～3大勺、老抽2大勺、十三香一小勺、胡椒粉一小勺、蠔油一大勺、香油/麻油一勺、酒一勺、涼白開適量、麪粉500g、酵母5g、温水250ml...

1、主料：瘦前腿肉500克、木耳一把、葱適量、香菜適量、雞蛋2個；調料：鹽、味精、醬油、香醋、胡椒粉適量；2、準備食材，木耳泡發、發起的麪糰、瘦肉、兩個炒雞蛋、葱姜。3、將葱頭放入油鍋內...