關於攤蛋的科普知識

1、豬肉剁成肉糜，山藥剁碎，加入豬肉糜中；再加入1勺麻油、適量鹽和小葱末，攪拌均勻，備用。2、雞蛋打散，加入一小勺鹽，攪拌均勻。3、開大火，用油刷在鍋中刷少許油，燒熱後，開小火，加入1勺蛋液，用調羹...

1、放葱花，姜沫，鹽，料酒，十三香，醬油，一點點老抽，雞精，做多做少隨自己的心情，不過這個還挺耗時間的。2、雞蛋打散後加點水澱粉，煎時雞蛋不容易破。3、用平底不粘鍋做的，但是也放一點點油，一勺子蛋...

1、豬肉剁成肉糜，山藥剁碎，加入豬肉糜中；再加入1勺麻油、適量鹽和小葱末，攪拌均勻，備用。2、雞蛋打散，加入一小勺鹽，攪拌均勻。3、開大火，用油刷在鍋中刷少許油，燒熱後，開小火，加入1勺蛋液，用調羹...

1、放葱花，姜沫，鹽，料酒，十三香，醬油，一點點老抽，雞精，做多做少隨自己的心情，不過這個還挺耗時間的。2、雞蛋打散後加點水澱粉，煎時雞蛋不容易破。3、用平底不粘鍋做的，但是也放一點點油，一勺子蛋...

1、放葱花，姜沫，鹽，料酒，十三香，醬油，一點點老抽，雞精，做多做少隨自己的心情，不過這個還挺耗時間的。2、雞蛋打散後加點水澱粉，煎時雞蛋不容易破。3、用平底不粘鍋做的，但是也放一點點油，一勺子蛋...

1、雞蛋三個、葱適量、鹽適量、花椒粉適量。2、準備三個雞蛋；3、葱切葱花；4、花椒粉和鹽放到小碗裏，加適量開水，融化，而且加了水的蛋，攤出來更嫩；5、葱花和調料水倒入雞蛋中打散；6、鍋裏放油，油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：適量;雞蛋：適量;葱：適量;食鹽：適量;香油：適量;水：適量;雞蛋攤餅的做法麪粉加水調成稀麪糊，加鹽、香油調味雞蛋打散成...

1、首先在碗里加入400克的涼水，這個量也就相當於是400克了，然後往碗里加入5克鹽用來增加麪粉的筋性，然後再慢慢的倒入麪粉200克，邊倒邊用蛋抽快速的攪拌，用這個方法調成的麪糊，簡單容易不會...

1、主料：雞蛋一個、麪粉100克、鹽適量。2、一個雞蛋，打好放在碗裏。3、雞蛋碗裏放入水，打散。4、放入少量鹽放入麪粉，攪拌。5、炒鍋，放入少許油。6、用湯勺放一勺糊，放入鍋中，快速轉鍋，讓糊凝...

1、將大葱切成葱花備用。2、鍋中打入雞蛋，打勻後放入葱花、鹽調勻。3、鍋中倒入適量的油，待油温燒熱後倒入蛋液。4、在火上順時針或逆時針旋轉鍋，使鍋底蛋液成圓形，微火煎制。5、待一面略...

1、食材：香椿一小把、雞蛋3個。2、佐料：鹽、雞精少許、料酒少許。3、香椿洗淨後切成小段。4、雞蛋在一個大碗中打散。5、加少許鹽和雞精、一勺料酒，加入香椿攪拌均勻。6、取平底鍋，鍋熱後...

1、主料：雞蛋適量、澱粉適量、料酒適量。2、雞蛋打散，一定要充分攪拌。3、澱粉適量，倒入料酒。4、攪拌均勻，澱粉的量不要太多。5、倒入雞蛋液中攪拌均勻。6、平底鍋中刷薄薄的一層油，燒熱。...

蛋皮怎麼攤共有3步。準備食材：雞蛋5個、水3調羹。以下是攤蛋皮的具體操作步驟：操作/步驟1、碗中放雞蛋鹽水拌勻碗中放雞蛋、鹽、水攪拌均勻。2、鍋中倒油油熱倒蛋液煎鍋中倒油，油熱倒入蛋...

1、將大葱切成葱花備用。2、鍋中打入雞蛋，打勻後放入葱花、鹽調勻。3、鍋中倒入適量的油，待油温燒熱後倒入蛋液。4、在火上順時針或逆時針旋轉鍋，使鍋底蛋液成圓形，微火煎制。5、待一面略...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪粉：500克;水：420克;色拉油：適量;烙餅攤雞蛋的做法水量先準備400克，剩下一些待揉的時候再根據情況加入（根據麪粉的種類...

1、用料：雞蛋1個、水50ml、麪粉50克、澱粉5克、鹽3克、香葱適量、2、將雞蛋打入碗中，攪散。加水、鹽，攪勻。3、將麪粉，澱粉篩入碗中，攪勻至沒有面粉顆粒。4、撒入香葱丁，攪勻。5、平底鍋倒油...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：4個;白菜:1片;芝麻:適量;花生（炒）:80克;蒸魚豉油：適量;白酒：1勺;紅尖椒：少許;色拉油：適量;攤雞蛋的做法鍋燒熱後放入...

1、首先在碗里加入400克的涼水，這個量也就相當於是400克了，然後往碗里加入5克鹽用來增加麪粉的筋性，然後再慢慢的倒入麪粉200克，邊倒邊用蛋抽快速的攪拌，用這個方法調成的麪糊，簡單容易不會...

1、食材：雞蛋1個，醋半湯匙，鹽2g，澱粉半湯匙。2、將全部輔料倒入碗中攪均勻。3、雞蛋磕入輔料碗中，用筷子使勁攪打均勻。4、鍋中放少許油，濕潤過低即可，待油温8成熱時，先從鍋的中心然後外緣加入...

1、材料：雞蛋2顆、生粉4/1湯匙、冷清水1湯匙、食用油少許。2、將2顆雞蛋磕入碗中，用筷子將蛋液打散，攪拌均勻。3、取一小碗，放入1/4湯匙生粉。4、再加入1湯匙冷清水。5、混合攪拌成濕澱粉...

1、準備食材：餃子、雞蛋、葱、黑芝麻。雞蛋敲進碗裏，加一點點鹽和油，一勺涼水，打散。切葱花。2、餃子下鍋，擺好。加熱平底鍋，加入食用油，小火。3、煎至底部微黃，約1分鐘。（怎麼看微黃？用筷子夾起...

1、雞蛋三個、葱適量、鹽適量、花椒粉適量。2、準備三個雞蛋；3、葱切葱花；4、花椒粉和鹽放到小碗裏，加適量開水，融化，而且加了水的蛋，攤出來更嫩；5、葱花和調料水倒入雞蛋中打散；6、鍋裏放油，油...

1、雞蛋三個、葱適量、鹽適量、花椒粉適量。2、準備三個雞蛋；3、葱切葱花；4、花椒粉和鹽放到小碗裏，加適量開水，融化，而且加了水的蛋，攤出來更嫩；5、葱花和調料水倒入雞蛋中打散；6、鍋裏放油，油...

1、食材：雞蛋1個，醋半湯匙，鹽2g，澱粉半湯匙。2、將全部輔料倒入碗中攪均勻。3、雞蛋磕入輔料碗中，用筷子使勁攪打均勻。4、鍋中放少許油，濕潤過低即可，待油温8成熱時，先從鍋的中心然後外緣加入...

1、準備玉米粉1份、麪粉2份、雞蛋4個、香葱適量。2、提前2個小時和麪糊，1份玉米粉2份麪粉比例做出來的麪糊煎好後比較脆和有嚼勁。3、香葱切碎加點鹽，攪拌均勻。4、舀一勺麪糊倒入電餅鐺...