1、食材:雞叉兩斤、料酒,鹽,胡椒粉適量、奧爾良醃料適量、麪粉適量、葱姜適量。
2、清洗乾淨雞叉加葱姜。
3、料酒,鹽,胡椒粉。
4、奧爾良醃料抓勻醃20分鐘。
5、醃製入味加一勺麪粉抓拌均勻。
6、油温5成熱下鍋炸。中火炸透轉大火炸兩分鐘左右撈出來就可以。