雞丁怎麼做好吃又簡單

1、食材：雞丁1 份，生薑2片，青椒適量，葱、蒜適量，豌豆少許。

2、做法：（1）將所有的配料清洗乾淨，並且切好備用。

（2）接着先將雞丁放進鍋裏翻炒，直到把裏面的水份炒幹。

（3）水份炒幹之後，把葱、姜、乾紅辣椒，全部放進鍋裏炒。

（4）再加入，鹽、醬油、料酒（沒有的可以用醋代替）、八角粉，還有豌豆。

（5）翻炒的差不多了，就把青椒全部放進鍋裏，翻炒幾下在加入一點清水小煮一下。

（6）煮大概半分鐘的樣子，差不多就可以出鍋了。在出鍋之前先嚐一下湯汁的鹹淡，味道正好的話，切一個小蒜頭放進去，再放少許味精，就可以盛出來了。