涼拌馬蘭頭的做法

1、材料：馬蘭250克、豆腐幹30克、香油15克、醬油15克、鹽2克、白砂糖15克、醋10克。

2、將馬蘭頭去掉老根和老葉，清水洗淨，投入沸水鍋中燙至斷生，撈出在冷水中浸涼後，擠幹水，切成碎粒；香豆腐乾切成與馬蘭頭同樣大小碎粒。

3、把切碎的馬蘭頭和得豆腐乾粒放入盤內，澆入麻油、醬油、精鹽、白糖、醋，拌勻即成。