关于耳丝干的科普知识

如何制作好吃的凉拌耳丝干豆腐

发表于：2022-10-27

1、干豆腐约200克，卤猪耳朵1个，黄瓜1根，白糖，醋，生抽，香油，盐，鸡精，辣椒油准备适量。2、将食材洗净，锅中烧水水开放入干豆腐，焯烫三十秒后捞出过凉水冷却，控干水分后切成丝。3、再将猪耳朵切好，黄瓜...
如何区别金丝耳和银耳|金丝耳和银耳什么区别

发表于：2023-12-15

1、外观区别：金耳颜色金黄，形状似人脑，和银耳有着明显的外形特征，非常容易区分。银耳白色或乳白色，市场上大家看的银耳都是非常大一朵，散开的。如果非常白，一般是经过药水处理的。银耳烘干前...
怎么做丝瓜银耳|丝瓜银耳的做法

发表于：2023-12-30

1、主料：银耳100g、丝瓜400g。2、辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。3、丝瓜去皮，切块，银耳撕小块。4、油热后，爆香姜蒜。5、放入丝瓜，翻炒。6、放入银耳翻炒。7、加入少量水和枸...
银耳炒肉丝

发表于：2019-10-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料银耳：5克;猪里脊肉：300克;柿子椒:1个;红椒:1个;豆瓣辣酱：30克;料酒：5毫升;酱油：1茶匙;淀粉：5克;葱：1根;色拉油：适量;银耳炒...
干煸藕丝

发表于：2018-01-16

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;芝麻:少许;干辣椒：2克;花椒：少许;醋：5克;色拉油：适量;食盐：4克;白糖：2克;酱油：5克;葱：5克;干煸藕丝的做法莲藕去皮洗...
如何区别金丝耳和银耳

发表于：2024-01-07

1、外观区别：金耳颜色金黄，形状似人脑，和银耳有着明显的外形特征，非常容易区分。银耳白色或乳白色，市场上大家看的银耳都是非常大一朵，散开的。如果非常白，一般是经过药水处理的。银耳烘干前...
木耳肉丝蛋汤

发表于：2019-10-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪肉：50克;黑木耳：5克;菠菜：50克;鸡蛋：1个;虾米:(水发)10克;味精：适量;酱油：适量;食盐：适量;高汤：适量;木耳肉丝蛋汤的做法...
拌干丝

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：1张;胡萝卜:1根;柿子椒:半个;食盐：适量;鸡粉：适量;花椒油：适量;辣椒油：适量;拌干丝的做法干豆腐如开水锅里烫一...
炒干丝的做法|炒干丝怎么做

发表于：2023-12-09

1、食材明细干豆腐400克、味精2.5克、精盐1.5克、酱油10克、香油少许、面碱适量、姜末适量、豆油50克、辣椒少许。2、将干豆腐切丝，装盘待用。3、将锅中放入凉水烧开，放入干豆腐，面碱煮5...
凉拌干丝

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐丝：1把;黄瓜:半根;胡萝卜:1/4根;苏打粉：1/4小匙;陈醋：半小匙;白砂糖：1小匙;香油：2大匙;食盐：半小匙;蒜：5瓣;生抽：1小匙...
炒木耳丝的做法|木耳切成丝技巧

发表于：2023-07-28

1、最好是放冰箱里冷冻至8成时拿出来切，叠层切最好切。2、做法如下：（1）食材：猪肉300克、木耳干35克、红辣椒3个、油100克、豆瓣酱15克、干淀粉5克、花椒2克、盐3克。（2）木耳需提前泡发。然后...
木耳炒肉丝的烹饪方法|木耳炒肉丝做法

发表于：2023-12-20

1、材料：肉丝300克，干木耳100克，盐，酱油，醋。2、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。3、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。4、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。5、...
烫干丝

发表于：2019-11-29

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐皮：适量;虾米:20粒;生抽：5汤匙;白糖：适量;水：3汤匙;细香葱：适量;姜：适量;香菜：适量;香油：适量;烫干丝的做法把香葱、姜...
红油猪耳笋丝

发表于：2018-02-10

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料芦笋：250克;猪耳：(卤)2只;植物油:2大勺;香菜：2根;小米椒：2个;蒜：4瓣;干辣椒：3个;花椒：适量;香油：1大勺;辣椒油：2大勺;食盐：适...
干萝卜丝

发表于：2018-02-10

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料青萝卜：5根;干萝卜丝的做法绿萝卜洗净，擦成萝卜丝萝卜丝添加水，煮开后继续滚煮2分钟捞出沥干水分，平摊在太阳下晾晒彻...
扇贝木耳丝

发表于：2019-11-28

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：10克;扇贝：300克;芹菜:1根;料酒：1汤匙;酱油：1茶匙;蚝油：1汤匙;食盐：3克;白砂糖：3克;水：4汤匙;鸡精：1克;淀粉：5克;蒜：6...
三丝炒木耳如何做怎么做三丝炒木耳

发表于：2022-04-18

1、茭白1根、胡萝卜30g、黑木耳10g、食盐适量、味精少许、调和油适量。2、做法：茭白洗净切片改刀切丝。坐锅，水烧沸投入茭白丝。3、水再次烧沸，关火，将茭白捞起，沥水。4、坐锅，小火，将锅预热，...
大煮干丝

发表于：2019-11-27

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐干：适量;虾仁:适量;金华火腿:适量;香菇:适量;黑木耳:适量;鸡蛋清:适量;姜：适量;葱：适量;高汤：适量;鸡精：适量;食盐：...
香菜干丝

发表于：2019-10-30

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香菜：150克;豆腐干：150克;花生（炒）:100克;大蒜：适量;芝麻油：适量;食盐：1小勺;醋：1小勺;香菜干丝的做法将香菜清洗干净，用淡...
拔丝木耳做法

发表于：2023-06-15

1、拔丝木耳的原料：木耳350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克），熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。2、将木耳洗净。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人木耳挂糊。3、锅内放油烧至七成热...
怎么做香辣猪耳丝|香辣猪耳丝怎么做

发表于：2023-09-22

1、主料：猪耳适量。2、调料：食盐适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、料酒适量、老抽少许、白芝麻适量、白砂糖少许。3、猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮...
金丝耳和银耳什么区别

发表于：2023-12-15

1、外观区别：金耳颜色金黄，形状似人脑，和银耳有着明显的外形特征，非常容易区分。银耳白色或乳白色，市场上大家看的银耳都是非常大一朵，散开的。如果非常白，一般是经过药水处理的。银耳烘干前...
小炒黑木耳丝

发表于：2018-01-16

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黑木耳：30克;胡萝卜:1/2根;小葱:50克;植物油：1.5汤匙;食盐：1茶匙;鸡精：1/3茶匙;米醋：1茶匙;小炒黑木耳丝的做法将黑木耳...
怎样做双丝炝龙耳|双丝炝龙耳

发表于：2023-09-22

1、主料：猪耳1个、黄瓜2根，调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、大葱1段、白糖少许、麻油适量、红尖椒适量。2、大葱、黄瓜及猪耳分别治净、切丝备用。3、小米椒切碎备用。4、将黄瓜丝、猪...
干丝是什么|干丝是什么东西

发表于：2023-11-12

1、干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于淮扬地区，是明清扬州、淮安两府一带的地方传统名菜，今流行于扬州、泰州、东台等地，属于淮扬菜。2、煮干丝在乾隆时...