关于巧煮的科普知识

1、材料：山药50克，大枣30克，莲子肉30克，蜂蜜适量。2、制法：将山药去皮，洗净，切片；大枣、莲子肉分别洗净。将以上3味放入锅中，加入水，用旺火烧沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜调匀即可。3、用法：每日1剂，分2...

1、材料：山药50克，大枣30克，莲子肉30克，蜂蜜适量。2、制法：将山药去皮，洗净，切片；大枣、莲子肉分别洗净。将以上3味放入锅中，加入水，用旺火烧沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜调匀即可。3、用法：每日1剂，分2...

1、煮玉米的窍门是就是要保留两三片的玉米皮，接着就是煮玉米的时候清水中加入一点点的食用盐，这样煮好的玉米特别的软糯香甜。2、首先要把买来的玉米棒子去皮，但是不要去干净，保留2~3片，能...

1、关东煮的制作还是挺简单的。首先准备好关东煮所需的主料：各种丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及辅料：火锅底料（选择好的底料直接影响关东煮的味道）2、接着把锅烧热，烧热后，将刚才准备好的火...

1、首先我们挑选优质的红豆，用冷水冲洗干净之后把它泡在清水中，至少要泡8个小时。2、接着把红豆清洗干净，沥干水分转移到锅中，在锅里面加入适量的清水，煮沸之后再转为小火，煮上大约半个小时...

1、浸泡：浸泡半小时，煮出来的粥又软又糯，煮粥前应该先将米用冷水浸泡半小时，待到米粒泡发泡涨，再下锅开始煮。这样做的好处是熬起粥来可以节省很多时间，且搅拌时顺着一个方向旋转，熬出来的粥...

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成...

1、关东煮的制作还是挺简单的。首先准备好关东煮所需的主料：各种丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及辅料：火锅底料（选择好的底料直接影响关东煮的味道）2、接着把锅烧热，烧热后，将刚才准备好的火...

1、猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。2、花生油煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出...

1、浸泡：煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。2、开水下锅：一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用...

1、首先买回来的生蚝要用刷子刷干净表面的脏东西，在买生蚝的时候我们要挑选形状椭圆，肉厚实的买，这样的生蚝吃起来更肥，不要买那些扁扁的，光是壳里边肉很少。2、煮生蚝的时候，最鲜嫩的方法是...

1、电炉煮水往往时间过快，这泡茶还未饮毕，下一壶水又开了。爱饮潮汕功夫茶的朋友都喜炭煮茶水，逸趣横生，别有风味。2、天然木炭，以木质原料经过不完全燃烧所生产的固体燃料。不环保且燃烧时...

1、食用碱煮法，先把买回来的海带，用凉水洗洗，最好先洗掉附在上面的小沙子和灰尘，如果有时间多清几次最好，在用我们清洗大米的淘米水，泡发海带，容易发，也容易清洗，煮的时候也容易变软，等泡得差不...

1、煮面的时候往锅里加少量的油，这样可以防止煮面的水溢出。煮面时，在水中加入适量的盐，一斤水大约加入15克左右的盐，这样，煮出来的面条很筋道，不会煮烂。2、要想煮出来的面条没有碱味，可以在...

1、首先准备食材：鲈鱼1条、青红椒、生姜、盐巴、大葱、料酒、酱油适量。2、食材准备好之后，我们先来处理鲈鱼，鲈鱼买回来之后，把鱼清洗赶紧，把鱼内脏处理干净，然后在鱼身上两面都打上刀花，打...

1、浸泡：浸泡半小时，煮出来的粥又软又糯，煮粥前应该先将米用冷水浸泡半小时，待到米粒泡发泡涨，再下锅开始煮。这样做的好处是熬起粥来可以节省很多时间，且搅拌时顺着一个方向旋转，熬出来的粥...

1、选好食材：想要粥好喝，选材很重要，一定要选择新鲜的食材，此外还要加适量的糯米，黄米也尽量选用黄糯米这样熬出来的粥不仅汤汁浓稠，味道更是香甜软糯。2、提前浸泡一下：因为大米、豆子比较坚...

1、浸泡：煮粥前，现将米用冷水用水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样做的好处是：煮起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥，口感好。2、开水下锅：一般煮粥时都是冷水，而真正的好方法却是用...

1、浸泡：浸泡半小时，煮出来的粥又软又糯，煮粥前应该先将米用冷水浸泡半小时，待到米粒泡发泡涨，再下锅开始煮。这样做的好处是熬起粥来可以节省很多时间，且搅拌时顺着一个方向旋转，熬出来的粥...

1、首先要按量取米，先把电饭锅的内胆拿出来，按量取米放入锅中，二至三人取三杯米，以此类推；2、进行淘米，往装了米的锅里放入清水，用手把米搓几下，然后把水倒出来，注意不要把米也一起倒出来，如此淘...

1、猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。2、花生油煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出...

2、用盐水焯：做豆腐前，假如用盐水焯一下，再做菜就不简单烂了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。也可以这么做：烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，再把豆腐切块焯一下，才样就简...

1、猪油现代人喜欢养生，家中都极少存放猪油，殊不知，在煮米饭时，加入一点盐，少许猪油，煮出来的米饭香气四溢。2、花生油煮灿米时，将一小勺盐和几滴花生油加在水里一起搅拌均匀后，倒入籼米中，煮出...

1、好粥要用好锅。市面上用于煮粥锅具很多，一般也就分为四种，各有利弊。常见的高压锅，煮出来的粥比较稠，省时省事，可是煮粥的量却不大。电饭煲，可以在头天晚上设定隔天早晨的煮粥时间，自动化，...

饺子是我国的传统食物，无论是在春夏秋冬，每天早晨吃一碗好吃的饺子，总会瞬间觉得很满足。由于速冻饺子的出现，人们通常都是自己买来放冰箱存储，等到要吃的时候再拿出来煮。每次自己动手煮饺...