关于醋溜的科普知识

1、主料：土豆2个。辅料：尖椒1个。调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。3、准备一碗清水，滴入少...

1、白菜洗净撕成小块，小米椒2个切圈，葱1根切葱花，姜1块切姜末，调醋汁。2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白...

1、食材：白菜500克；食盐1茶匙；酱油1汤匙；醋3汤匙；干辣椒6个；香油1/2茶匙；水淀粉2汤匙；大葱1节；白糖2汤匙；植物油2汤匙。2、白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开3、白菜帮从中间切一刀，方便切片，...

1、主料：土豆两个。2、辅料：辣椒、蒜、米醋、火麻油、盐。3、把土豆去皮，用清水洗净。4、土豆切成丝，刀工不好的可以考虑用切丝工具哟。5、土豆丝放入盆中用清水泡三次，换三次水，把淀粉都泡...

1、食材：鱼头1个，葱10g，姜20g，料酒10ml，白糖10g，陈醋20ml，盐10g。2、将买回来的鱼头，先清理干净，然后从中间破开，一分两半（为了好炒，可以切成很多份）；然后葱切段，姜切片备用。3、在锅中加入食用油，油热...

1、食材：土豆1个、尖椒1个、大蒜3瓣、葱花(可不放)适量、盐适量、米醋适量。2、准备好主要食材。大土豆一个，切丝然后泡水里一会。辣椒切丝，大蒜切片。3、锅烧热，倒入适量油，先下蒜再下辣椒...

1、原料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。2、制作过程：将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水...

1、山药洗净去皮切片，红菜椒、葱、姜切丝；2、把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化；3、炒锅放油，油七成热时，放入葱、姜、辣椒丝爆香；4、然后放入山药翻炒几下；5、...

今天教大家做简单的家常醋溜白菜，做出来的醋溜白菜很美味，很下饭。感兴趣的小伙伴接着往下看。准备食材：白菜、干辣椒、蒜、葱、生姜1、姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着2、白菜...

1、杏鲍菇洗净切成薄片。2、小米辣用奈瓷刀切碎，不会有细菌躲藏于毛孔之中，无残留，更放心。3、将盐和醋放在一起搅拌。4、再加入糖调成糖醋汁。5、铁锅烧热加入少许油，油温升起倒入杏鲍菇...

1、主料：白菜半颗，生姜适量，大蒜3瓣，食用油，食用盐，鸡精，干辣椒2个，陈醋适量，白砂糖适量。2、首先就是我们先把白菜叶掰下来进行清洗，然后把白菜的叶子切的碎一些，放在一个小盆中，留着备用。因为切...

1、主料：土豆2个；辅料：尖椒1个；调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙。2、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。3、准备一碗清水，滴入少许醋，...

1、公鸡切块洗净，冷水浸泡。2、冷水入锅，放入生姜10片、料酒15ml焯水。3、盖盖煮开，撇掉浮末，捞出鸡块，放入冷水中沥干。4、汤汁过滤一下，留着备用。5、用50度左右，温水浸泡香料，浸泡5分钟后，撩...

1、将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。2、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用...

1、将白菜清洗干净，斜着切成片。然后将小米椒和干辣椒切碎备用。碗中加入盐、生抽、醋搅拌均匀作为酱汁部分。2、碗中加入水和淀粉作为勾芡用。锅中放入油，倒入小米椒和干辣椒，爆香之后倒...

1、主料：章鱼若干只适量、米醋适量、酱油少许、水极少。2、买回来的章鱼清洗干净沥水。3、炒锅擦干净大火烧红。4、锅烧热之后把沥干的章鱼倒入热锅中，注意不要用锅铲去铲，看到有点粘锅时...

1、主料：卷心菜500克。2、调料：花生油70克、食盐10克、酱油10克、醋50克、葱5克、姜3克、蒜3克、花椒10粒、干辣椒6克、香油5克、水淀粉15克、白砂糖15克。3、将卷心菜去掉老叶洗净，切成...

今天教大家做简单的家常醋溜白菜，做出来的醋溜白菜很美味，很下饭。感兴趣的小伙伴接着往下看。准备食材：白菜、干辣椒、蒜、葱、生姜1、姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着2、白菜...

酸溜白菜用的是原香醋。原料：卷心菜750克、猪油60克、盐8克、白糖60克、精4克、原香醋3克、湿淀粉5克、葱花3克、干辣椒节4克、花椒2克。做法：1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方...

1、材料：白菜，辣椒，盐，糖，酱油，醋，淀粉，蒜。2、白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。3、调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。4、锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。5、煸出...

1、配料：一节莲藕、少许青椒辣椒、菜籽油、酱油、醋、盐、葱末、姜末。2、先将莲藕洗干净去皮，切成薄片，在水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。将青椒辣椒切成圈备用，再将藕片放入锅中用水煮，煮...

1、醋溜豆芽用白醋。醋溜豆芽主料：绿豆芽300克。辅料：植物油50克，湿淀粉10克，白醋10克，酱油15克，精盐适量，花椒10粒，葱5克。2、做法：将绿豆芽用凉水漂去皮，控净水，放入盘内。勺内放植物油50克旺火...

1、白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油。2、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。3、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。4、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。5...

1、原料：大白菜、五花肉、葱、蒜、食醋、盐、花生油、酱油。2、大白菜叶撕成片。3、锅烧干放油烧热放大白菜翻炒至白菜稍微有点软，盛出备用。4、葱切花，蒜切片。5、五花肉切片。6、锅烧干...

1、食材:土豆200g，米醋1勺，盐适量，蒜2粒，香葱1棵，胡椒粉适量。2、土豆去皮，洗净切丝。3、切好的土豆丝放入水中，洗去表面的淀粉，要洗干净。4、大蒜去皮，切碎备用，葱洗净切段。5、热锅放入适量油，...