辣炒什锦藕丁

材料

藕：1节; 火腿: 100克;柿子椒: 1个;红椒: 1个;豆腐: 4块; 豆豉辣酱：30毫升;酱油：15毫升;食盐：3克;

辣炒什锦藕丁的做法

青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁

炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微。倒入莲藕丁翻炒2分钟

调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可