关于炒鸡蛋的科普知识

1、做法一用料：葱姜蒜末、酱油、鸡蛋、蒜薹、干红辣椒。鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，再加入酱油，翻...

1、韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用。2、起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用。第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可...

1、“评论番茄炒蛋第一个字”这样的梗，其实就是为了引起博主的注意而已，而且大家都知道，番茄炒蛋的第一个字是读“fan”第一声，然而翻牌子的“翻”也是第一声，这里就是用了一个谐音而已。2...

1、主料：50g木耳、2个鸡蛋、青瓜2根、盐，生抽，酱油，葱花各适量。2、将木耳泡发洗净，黄瓜切成丁，鸡蛋打成蛋液，葱切成末。3、准备好酱油，生抽，盐，白糖4、在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入...

1、用料：甜面酱２袋、鸡蛋２个、油、小香葱２根。鸡蛋打散，加小香葱花，加少许水搅打均匀，酱倒碗里加清水。锅里倒油，烧热倒鸡蛋炒熟，用筷子快速滑开倒酱汁拌匀关火出锅即可。2、鸡蛋含蛋白质多，会加...

1、准备用料。黄瓜、鸡蛋、葱花、蒜、玉米油、盐、鸡精。2、黄瓜一根洗净，切成斜片。3、一个鸡蛋打散。4、锅内放油烧热，放入鸡蛋液。5、炒成鸡蛋碎备用，葱花蒜片。6、锅内放油烧热放入葱...

1、材料：海带丝、鸡蛋2个、水少许、生抽酱油、料酒、糖、虾皮。2、清洗好的海带丝，加水少许，生抽酱油，料酒，糖，虾皮，在锅里煮5分钟左右，水分时不时地翻翻，算是边煮边炒。3、煮海带的水分将尽的...

1、记得在我第一次炒鸡蛋是，是一个星期天的早上，那是家人都在睡觉，而我习惯早上早起，即使很困也睡不着。我的肚子饿得咕噜咕噜地抗议着。我找遍了冰箱只剩下妈妈昨天刚买的8个鸡蛋，我心想如...

1、原料：金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。2、金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。3、鸡蛋打散，加点盐，搅拌均...

1、材料：野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油。2、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用。3、鸡蛋打入碗中打散。4、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。5、另起锅...

1、食材：豌豆200克、葱20克、鸡蛋200克、盐10克、酱油5克、鸡精5克、油10克、蒜2克。2、鸡蛋去壳，加一克盐搅打到没有粘黏。3、大火加热翻炒到变色断生，加2克盐和少量的水焖2-3分钟，盛出放...

1、做法一用料：葱姜蒜末、酱油、鸡蛋、蒜薹、干红辣椒。鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，再加入酱油，翻...

1、主料：韭菜适量、鸡蛋2个。2、辅料：食用油5毫升、盐3克。3、做法：（1）韭菜洗净切成小段。（2）锅中放油，打入2个鸡蛋翻炒。（3）倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟。（4）出锅，即可食用。...

1、将苦瓜洗净，从瓜缔（瓜和粳相连的地方）向下掊成两半，挖去瓜瓤，切成约五毫米厚片。2、放入开水中烫一下，待色变成翠绿色就捞起来。3、鸡蛋加一点醋和水打均匀。4、坐锅放油，锅里开始冒烟时倒...

1、食材：莴苣叶子0.5千克、鸡蛋2个、蒜苗1根、食用油适量、盐适量。2、莴苣叶子有单独卖的，也有的是连着茎一起卖的，买回来后，洗净，蒜苗洗好也放在菜篮子里晾干水。3、开火，锅里放水烧开，将莴...

1、豆角300克、鸡蛋2个、蒜蓉适量、盐许、味精10克、蚝油1勺。2、方法：豆角洗净切丁，备用，蒜去皮，切成蒜蓉，备用。3、三个鸡蛋打散，锅中放油，油热放入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用，锅中放油，油热放入...

1、食材：豆皮、鸡蛋、蒜苗鸡蛋一枚、豆皮适量、蒜苗适量、油适量、盐适量、生抽适量。2、用料，洗净切好。3、开火，把鸡蛋放适量盐打匀炒熟。4、再放入蒜苗和豆皮。放入适量盐和生抽。翻炒...

1、准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。2、锅中倒入油，先炒...

1、主料：尖椒1个、鸡蛋2个。2、辅料：食用油适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、味精适量。3、尖椒去蒂清洗干净。4、鸡蛋打碗里，尖椒和大葱均切碎末备用。5、把尖椒碎和葱碎加入到鸡蛋...

1、准备食材：鸡蛋3个，辣椒4个，葱1根，盐1勺，油1勺，酱油1勺，十三香3克。2、大辣椒洗净，葱切葱花，蒜切碎。大辣椒用手掰成小块，鸡蛋打散入碗备用。3、鸡蛋液里放十三香，打起泡。4、锅预热放油，倒鸡蛋...

1、把荠菜的老叶子和黄叶子去掉，一定留下根，营养更高。放在清水里多冲洗几遍直至干净。捞出沥干水。2、把沥干水分的荠菜，切碎，放到碗内备用。把准备好的葱段爷切成碎末。把葱末放到荠菜末...

1、准备用料。鸡蛋、木耳、食用油、食盐、小葱。2、先起锅烧油，鸡蛋提前打入碗中搅散倒入碗中，炒成鸡蛋碎盛出。3、锅里倒入木耳翻炒，下入鸡蛋碎翻炒。4、加入食盐、生抽，加入葱花翻炒均匀...

1、首先将葱切成葱花，将鸡蛋打入碗中搅拌。随后加入用料酒提前浸泡的海蛎，再次搅拌。2、然后加入葱花，白胡椒，盐。在锅中倒油加热，再倒入海蛎鸡蛋糊煎至定型，接着用铲子划散鸡蛋，海蛎子炒鸡蛋...

1、原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精。2、苦瓜对半切开，挖去中间的种子。3、将苦瓜切成薄片。4、鸡蛋磕到碗中，加入盐、花椒粉、味精打散。5、加入切好的苦瓜拌均匀。6、锅中加油。7、...

1、主料：紫洋葱10g、鸡蛋50g、红椒15g、青椒15g、橄榄油20g、盐10g。2、鸡蛋打入碗中并搅散，将青椒、红椒和洋葱切块。3、锅内放入橄榄油烧热，放入青椒、红椒的洋葱。4、翻炒片刻后，放盐调...