-
发表于:2023-09-05
手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条,大众的重要主食之一,深受喜爱,面条的制作方法多种多样,如擀,抻,切,削,揪,压,搓,拨,捻,剔,拉等。手擀面筋道滑爽的做法如下:1、材料,面粉,盐,水各适量,面粉与清水比...
-
发表于:2023-07-29
1、干面粉的选用:买面粉的时候看下,最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。2、和面:做面条一定、必须、切记要用冷水和面,(做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食,用水的温度都是...
-
发表于:2023-07-29
1、干面粉的选用:买面粉的时候看下,最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。2、和面:做面条一定、必须、切记要用冷水和面,(做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食,用水的温度都是...
-
发表于:2023-06-24
1、准备好面粉、肠粉粉、生粉、盐、酱油、花生油。2、把面粉、肠粉粉、生粉、按需用厨房电子称称出所需要的量,放入一容器中。加少许水把干粉弄湿。3、用打蛋器搅拌均匀后,加入小半勺盐,...
-
发表于:2022-11-15
1、肠粉的米浆一般用淀粉、粘米粉和澄面调配制作,无需再加别的东西,肠粉做出来没有弹性与各种粉的比例和蒸制的火候、时间有关系。2、准备材料:生粉(玉米淀粉)5克、粘米粉(大米粉)40克、澄面(...
-
发表于:2023-11-15
1、原料:鸡蛋2个、黄瓜1根葱花、盐、胡椒粉、生粉。2、首先将黄瓜去皮切丝洗净,碗中打两个鸡蛋搅散,生粉调成水淀粉备用。3、然后起锅烧油,爆香葱花后加适量水,再加盐和胡椒粉调味,下入黄瓜...
-
发表于:2024-01-01
1、首先准备好食材,猪肉馅儿我是自己搅的冷冻保存的,每次现用现化,虾仁如果是有虾线的一定要剔除,我用的虾仁是开背的没虾线还挺省事哈!2、大碗中称300克面粉加入3克盐搅匀,加盐的目的就是令...
-
发表于:2022-06-27
1、准备粉肠适量,做粉肠的第一步就是清洗,粉肠一定要清洗干净,将粉肠放入清水中,加入适量的淀粉不断的抓洗,然后再次用清水清洗后备用;2、将清洗干净的粉肠切成小段放入碗中,加入适量的生抽,蚝...
-
发表于:2023-07-29
1、食材:鸭胗六七个、姜、干红辣椒适量、洋葱一个。2、将洋葱的外膜去掉,洗一下,然后切成碎末。3、取一块姜,这里可以将姜去皮洗净,然后切成丝,更能使香飘出,取几个干红辣椒,洗净备用。4、将鸭...
-
发表于:2023-11-27
1、菠萝切片放在含有少许盐的淡盐水里备用。2、猪肉按照肉的纹理,斜切成片,然后放到小碗里,加入少许盐拌匀,然后加入少许食用油,最后加入玉米淀粉,拌均备用。3、用热油把姜煸香,然后把肉片放...
-
发表于:2023-05-08
1、全麦筋爽面、鸡汤1碗龙香葱,清水煮沸,放入面条煮软,捞出,过冷水;PS:过冷水防粘。2、洗净锅,放入鸡汤煮沸,把面条加入,再次煮沸,放盐、香葱拌均;爽滑的鸡汤就可以享用了。3、全麦筋爽面非常筋道...
-
发表于:2022-10-12
1、全麦筋爽面、鸡汤1碗龙香葱,清水煮沸,放入面条煮软,捞出,过冷水;PS:过冷水防粘。2、洗净锅,放入鸡汤煮沸,把面条加入,再次煮沸,放盐、香葱拌均;爽滑的鸡汤就可以享用了。3、全麦筋爽面非常筋道...
-
发表于:2023-07-21
1、羊肉大葱备用,羊肉切成薄片。2、葱姜切丝,大蒜切末。3、把羊肉里加入料酒和生抽拌匀,在加入水淀粉并抓匀,腌渍约20分钟。4、把不粘锅里倒入花生油。5、放入羊肉片划开,肉变白时即可把锅...
-
发表于:2023-11-21
1、材料:食用油30克、料酒1小匙、精盐0.5小匙、味精0.5小匙、冬瓜500克、海米50克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量。2、将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待...
-
发表于:2019-11-15
炎炎夏日,宝爸宝妈可以给宝宝自制一些【五彩芋圆】,它不仅健康又美味,而且五颜六色的小圆球,还能吸引宝宝的眼球,调动他们的食欲哦!工具/材料食材:紫薯100克/红薯100克/山药200克/木薯粉60克/...
-
发表于:2023-05-08
1、全麦筋爽面、鸡汤1碗龙香葱,清水煮沸,放入面条煮软,捞出,过冷水;PS:过冷水防粘。2、洗净锅,放入鸡汤煮沸,把面条加入,再次煮沸,放盐、香葱拌均;爽滑的鸡汤就可以享用了。3、全麦筋爽面非常筋道...
-
发表于:2023-09-12
1、如果没有吉利丁片,可以用鱼胶粉、琼脂都可以代替。2、吉利丁又称明胶或鱼胶,通常分为片状或粉状,被广泛的应用于食品制作,起到稳定结构,胶化,稠化和改变质地的作用。它是一种无色,透明,从...
-
发表于:2023-12-21
1、可以加腻子粉润滑剂。2、它能够转换腻子粉的施工性,变得更加爽滑,这样涂刮的时候就轻松多了。3、也可以加洗衣粉,因为它含有活性剂以及增白剂等,能够提升腻子粉的爽滑度,加快施工速度。...
-
发表于:2023-09-22
1、米浆肠粉如果非常爽滑的话,除了米浆本身质地好的原因之外,还有可能是因为米浆里面添加了澄粉辅助。添加了澄粉制作出来的肠粉不仅更加爽滑,而且更有韧性,不易破损。2、除此之外,加了澄粉...
-
发表于:2023-07-02
1、取面粉500g。2、在面粉中加入2g盐。3、再在面粉中打入一个鸡蛋。4、第四个关键就是添水了,往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记...
-
发表于:2022-11-10
1、干面粉的选用:买面粉的时候看下,最好选用河北或者山东的面粉。选用中筋粉/高筋粉。2、和面:做面条一定、必须、切记要用冷水和面,(做水饺、蒸饺、馒头、各种饼等各种面食,用水的温度都是...
-
发表于:2023-07-25
1、准备主料:猪前脚1只。辅料:蒜蓉、沙姜碎、白芝麻(炒香)、炸花生碎、葱白、香菜。调料:白糖,蚝油香油、酱油、红油。2、先把猪脚用刀刮去毛,去掉蹄甲和猪脚的主骨去掉,划开。3、为了防止猪脚...
-
发表于:2022-04-14
1.用淀粉、盐、料酒和鸡蛋腌制肉片,放在一边。2.将油菜洗净、焯一下,把焯过的青菜放在大盆子上。3.把油放进锅里,加热4.加入腌好的肉片。5.煸制的肉片变色以备后用。6.将锅底油留在锅中,翻...
-
发表于:2023-07-02
1、取面粉500g。2、在面粉中加入2g盐。3、再在面粉中打入一个鸡蛋。4、第四个关键就是添水了,往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右,做面条的面团就要适当少加一些水啦,同时也要记...
-
发表于:2023-07-21
1、羊肉大葱备用,羊肉切成薄片。2、葱姜切丝,大蒜切末。3、把羊肉里加入料酒和生抽拌匀,在加入水淀粉并抓匀,腌渍约20分钟。4、把不粘锅里倒入花生油。5、放入羊肉片划开,肉变白时即可把锅...