沉年黑豆能不能吃

1、沉年黑豆如果完全沒有沒變，且乾燥，那一般是可以食用的，但如果出現了黴變情況，那需要去除黴變的才能吃，也可以不吃了。

2、黑豆含有豐富的維生素E，有美容養顏的功效，這對於女性來說是不能錯過的。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。

3、黑豆，顧名思義黑豆是黑色的，含有花青素、粗纖維，有抗氧化劑，增加腸胃蠕動促進消化、防止便祕的作用。