澱粉類食物的特點是什麼呢

1、澱粉類食物主要是穀物、面類、根莖類食物以及豆類,特點就是富含碳水化合物,吃了以後消化吸收容易轉化成脂肪,囤積在身體的各個部位,從而導致發胖。

2、澱粉類食物主要透過兩種方式抑制腸癌：一是當澱粉進入腸道後，經一系列反應有助於增加糞便，促使結腸排泄，加速致癌代謝物排出體外：二是澱粉在腸內經發酵酶作用，會產生大量的丁酸鹽。實驗證明，丁酸鹽是有效的癌細胞生長抑制劑，它能夠直接抑制大腸細菌繁殖，防止大腸內壁可能致癌的細胞產生。