麪食是否屬於澱粉類食物

1、麪食是含有澱粉的，因爲麪食是由麪粉製作而成，而麪粉裏面又含有糖類，正是澱粉的組成物質。澱粉是由葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式，所以麪食裏面是含有澱粉的。

2、澱粉類食物,主要指富含碳水化合物的食物以及一些蔬菜。有的麪食是不屬於澱粉類食物。是透過不同的食材加工而成的,而有的麪食是澱粉類食物,比如餅類食物。