韭菜炒雞蛋放冰箱隔夜是否能吃

1、一般情況下是可以吃的，

2、在冰箱的低溫條件下可以抑制細菌的生長和繁殖，也可以抑制硝酸鹽轉化爲亞硝酸鹽的速度，隔夜的韭菜炒雞蛋亞硝酸鹽的濃度不是很高，第二天在沒有出現變質的情況下，充分加熱後是可以食用的。

3、但是經過再次加熱烹飪後的食物口感肯定是要大大降低的，而且其中的營養成分也會有較大的流失，一般情況下是不建議吃隔夜菜的，不利於人體的身體健康，建議隨吃隨炒，吃多少就炒多少。