苦瓜變紅還能吃嗎

1、苦瓜變紅可以吃。

2、苦瓜變紅之後也是可以吃的，苦瓜之所以變紅那是因爲苦瓜熟透了，味道沒有新鮮的好吃了，但是可以把苦瓜的籽去掉，然後炒菜吃，味道也還不錯。

3、苦瓜中含有“高能清脂素”，即苦瓜素，它能使攝取的脂肪和多糖大量減少，從而達到清脂減肥的效果。

4、苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能,增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。5、苦瓜中的苦味一部分來自於它所含的有機鹼,不但能刺激人的味覺神經，使人增進食慾,還可加快胃腸運動，有助消化。