1、螃蟹隔夜放冰箱一般不能吃。因爲螃蟹是高蛋白食物,放置一夜後可能會產生一種叫做蛋白質降解產物的物質。
2、螃蟹體內未被完全殺死的寄生蟲和細菌將再生,從而產生對身體有害的物質。如果產生更多有害物質,可能會導致患者胃腸道不適,更明顯的是腹瀉、嘔吐和腸胃明顯受損。因此不要吃隔夜食物,尤其是隔夜海鮮。