土鯪魚的功效與作用

土鯪魚的功效與作用有哪些?一起來看看吧！

作用功效：益氣血，健筋骨，通小便。味甘、性平、無毒，入肝、腎、脾、胃四經；

宜：體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜食；膀胱熱結，小便不利，肝硬化腹水，營養不良性水腫者宜食。

忌：鯪魚性平，諸無所忌。

此魚因食料不同，故與其他魚類混養，是起了增產作用的。從前只是利用天然所產的魚苗進行飼養，西江所產的魚苗有70%是鯪魚苗，現在已能人工繁殖。

此魚因不耐低溫，所以除福建南部外，還未推廣至較北地區進行養殖。鯪魚作爲鱖魚、筍殼魚的優質餌料，需求量不斷增大，已成爲熱門養殖品種之一。

知識拓展

罐頭豆豉鯪魚裏的鯪魚是什麼魚

鯪魚是一種生活在熱帶和亞熱帶地區的一種淡水魚。鯪魚的主要產地在中國，是在水溫較高的珠三角、海南地區較爲常見，是我國南方重要經濟魚類和池塘養殖對象之一。

鯪魚罐頭是將醃製過的鯪魚就可以轉到特製的高溫機器中進行烘烤再油浸製成。將鯪魚中的水分蒸發乾淨，做成非常乾瘦的鯪魚乾，再烘烤20分鐘左右。接着放入罐頭中，再介入豆豉還有油並封裝。

鯪魚的營養價值：

1、蛋白質

而每克的鯪魚蛋白質含量在18.4克左右，重要的是，魚類脂肪含量普遍比較低，所以在補充蛋白質的同時，不需要擔心脂肪攝入過多，而影響健康。是身體虛弱、年老等人羣滋補的聖品。

2、維生素A

維生素A這種元素人體體內是無法自己合成的，必須要透過攝取食物來獲得，而維生素A與我們的視神經、視網膜等發育有關。所以在日常的膳食中，我們必須要注意多吃一些富含維生素A或者胡蘿蔔素。

3、維生素E

維生素E對於清除人體內自由基、延緩衰老等具有重要的作用，所以經常吃一些富含維生素E的食物，對人體健康是有好處的。

4、微量元素

鯪魚裏面的微量元素種類豐富，有鈣、鎂、硒等，對促進骨骼生長、增強體質等具有重要的意義。