土豆裏面有點發黑能吃嗎

1、土豆裏面變黑的情況能不能食用，還是要看土豆的成熟情況，一般來說已經成熟的土豆如果出現土豆變黑的情況的話還是可以繼續食用的，但是如果是一些未成熟的土豆出現變黑的情況的話就不建議再繼續食用了，因爲一般來說已經變黑的土豆中都含有一定含量的毒素龍葵鹼，但是對於成熟時期的土豆中含有額龍葵鹼的含量並不是太多，所以在生活中這種成熟時期的土豆出現裏面變黑的情況還是可以食用，因爲其中含有的龍葵鹼的毒素並不是太多，也不會在食用之後會對人體健康造成什麼不利的影響。

2、但是在一些未成熟的額土豆如果出現變黑的情況的話再繼續食用就會出現一定程度的食物中毒的情況，因爲未成熟的土豆中含有的毒素龍葵鹼的含量極爲的豐富，食用之後就會造成嘔吐、腹瀉頭暈等情況發生，所以在生活中土豆變黑的食用問題其實還是要看土豆的成熟情況。