青菜吃多了有沒有副作用

1、青菜營養價值豐富，但是吃太多也會給身體健康帶來影響。比如說：青菜中的薺菜、灰菜等野菜，都含有大量的亞硝酸鹽，如果人體攝入過多，有可能導致亞硝酸鹽中毒的現象發生。而且，單純的吃蔬菜會導致蛋白質攝入不足，容易引起消化道腫瘤的現象發生。

2、另外，有些蔬菜中還含有較多的草酸，如菠菜、芹菜、番茄等，若與其他食物當中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石的症狀。