滷肉的功效與作用

1、滷肉具有健脾開胃，消食化滯的功效，可以改善食慾不振的症狀。

2、滷肉還能促進生長髮育，增強記憶力，適合生長髮育的人羣食用。

3、滷肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)，促進鐵吸收的半胱氨酸，具有改善缺鐵性貧血的作用。

4、還能補腎養血，滋陰潤燥，很適合秋冬季的食補；滷肉還具有利尿消腫的功效，可以用於小便不利。