雞蛋裏有紅色的蛋黃是否可以吃

1、雞如果沒有食用添加劑，蛋黃紅沒有毒可以吃。

2、雞蛋蛋黃越紅營養價值越高。

3、蛋黃的顏色,與雞的飼料密切相關.如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米,其中所含的β類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。一般來說,放養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。

4、早在二三十年前,就有人利用這個規律,給雞飼料中添加β類胡蘿蔔素,使得蛋黃的顏色鮮豔好看,得到消費者的喜愛。這種做法對健康無損,甚至有益。

5、在同樣飼養情況下,蛋黃越紅,β類胡蘿蔔素越多.如今有人利用蛋黃富集色素的特點,用有毒化學染料“蘇丹紅”來加強蛋黃的顏色,實在是令人氣憤。但消費者沒有必要因噎廢食,談蛋黃而變色。