1、每100克海蔘含鉀43毫克。
2、礦物質:主要有鈣、磷、鐵、鎂碘、硒等。
3、蛋白質:含18神氨基酸、牛璜酸等。
4、活性成份:海蔘素、海蔘皁甙、酸性粘多糖是由氨基已糖、已糖醛酸巖藻糖等組成、β胡蘿蔔素、海膽紫酮、牛璜酸、蝦黃等。
5、海蔘是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖,無膽固醇的營養保健食品,倍受中老年人的青睞。
6、海蔘中的營養成分不僅豐富,而且均衡、合理,吃了不會浪費營養,機體吸收快而充分,是難得的天然營養寶庫。