全脂和脫脂牛奶的區別有哪些

1、脂肪含量不同。如果是全脂牛奶，脂肪含量相對豐富，還含有脂溶性維生素，但是如果是脫脂牛奶，脂肪含量就比較低，能量也就低一些。

2、與脂溶性維生素含量存在明顯差異，如全脂乳不經過脫脂過程，牛奶中脂肪含量相對豐富，而且由於存在脂肪，所以維生素A、D、E、K等脂溶性營養物質相對豐富，但去脂牛奶後脂肪含量較低，能量相對較低，因爲脂肪的去除也導致脂肪可溶營養素的相對缺乏。