哪些食物不能和牛奶一起吃？

牛奶含有豐富的營養，又有較高的養生保健功效，深受人們喜愛。中醫學認爲，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效，把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可以變得更加美味、營養。但是，牛奶也不是跟所有食物都能“和睦相處”的，它也有四大“敵人”。如下：

四種食物不能和牛奶一起吃

果汁不能隨便搭

有些人喜歡追求新鮮口感的牛奶口味，將果汁和牛奶混搭在一起飲用，以爲這樣調配出果汁牛奶，還融合了果汁的營養。其實這樣的搭配是錯誤的！營養專家指出，如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發生凝集、沉澱的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況，是會引起消化不良和腹瀉，因此牛奶不可以添加過量的果汁等酸性飲料。

橘子不能立即吃

有一部分人，喜歡喝完牛奶後，再來個“奶後”水果，但是攝入水果也要注意，像橘子這樣的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶後，起碼在一個小時內不能馬上吃橘子，牛奶中的蛋白質，容易與橘子中的果酸發生凝固反應。這樣會影響牛奶的吸收和消化。當然，不止橘子，其他的酸性水果也是不能立即吃的。

糖不可額外添

在這涼爽的初秋，暖暖的牛奶添加點糖，能讓牛奶變得更加香甜，容易入口。但實際上，這樣的做法也是錯誤的。牛奶加熱並放入糖，會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。專家建議，如果真要添加糖，可以等到牛奶煮好後放涼，這個時候放糖纔不會影響健康。

巧克力不能隨意配

巧克力味的牛奶很多人非常喜歡，但其實這是一個很大的誤區，牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者搭配在一起會結成不溶性草酸鈣。這極大地影響了人體對鈣的吸收，嚴重者會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢的現象。