龍鬚菜涼拌前要不要在開水中燙一下

1、涼拌龍鬚菜前最好用熱水焯一下，就可以直接放涼拌醬料了。

2、龍鬚菜又叫海菜、線菜、髮菜，因其嫩莖像龍鬚而得名，顏色呈現黃綠色，吃起來的口感脆爽，主要分佈於中國黑龍江、吉林等地。

3、龍鬚菜（學名：Asparagus schoberioides Kunth）是江蘺科江蘺屬或龍鬚菜屬植物，又名海菜、線菜，含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等。龍鬚菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。高血壓患者常食有助於降低血壓。