1、陳醋泡花生米有降壓降脂、開胃、保健的功效。
2、陳醋泡花生米中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠調節血脂、軟化血管,降低血壓,長期食用可降低心腦血管疾病。
3、花生米本身脂類含量高,多吃易出現油膩感,被陳醋浸泡後,醋中的有機酸則解膩生香,可以促進唾液腺及消化腺分泌,有開胃促消化的功效。
4、適量攝入陳醋泡花生米還能使人體肝內膽固醇分解爲膽汁酸,促進其排泄,降低膽固醇水平,達到保健作用。