紅莧菜的功效有哪些

1、紅莧菜中含有蛋白質、碳水化合物及膳食纖維等營養成分。膳食纖維可以促進腸道蠕動，便祕的人羣多食用非常有益。

2、紅莧菜具有清熱解毒、明目利咽的功效，適合上火、咽喉紅腫的病人食用。

3、紅莧菜中的含鐵量是菠菜的一倍多，鈣的含量則是三倍，紅莧菜所含的營養物質在蔬菜中是較高的，而且紅莧菜中鈣和鐵很容易被人體吸收利用，可以促進骨骼生長髮育。