魚肝油的作用

1、魚肝油的作用主要是補充維生素A和維生素D。

2、魚肝油是從鮫類動物等無毒海魚肝臟中提煉出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素Ａ與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑製成。每1g中含維生素Ａ應爲標示量的90.0％以上；維生素D應爲標示量的85.0％。爲黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。狹義的魚肝油由海魚類肝臟煉製的油脂。廣義的魚肝油還包括鯨、海豹等海獸的肝油。