1、芝麻醬有黴味了,就不能吃了。
2、黑芝麻發黴會產生皇麴黴菌,黃麴黴菌攝入人體中,其毒素在肝臟、心肌和肌肉中逐漸積累而增強它的毒性。對肝臟的直接損傷可能導致基因畸變,並有很強的致癌性,主要是誘發肝癌。目前有人認爲還會誘發腎癌。