沒熟的牛油果能不能吃

1、牛油果有較高的營養價值，算是比較昂貴的水果之一，即便是沒熟也是可以吃的，不會有任何毒性，可以放心。口感並不好，吃起來會很澀口，果肉也很硬，建議不要吃。想吃也要搭配其他的食材，例如蜂蜜，奶昔，這樣口感會好很多。

2、想要挑選成熟度好的牛油果可透過手感進行。有的摸起來較硬，這樣的說明是生的。有的摸起來較軟，這樣的說明放置的時間太長，不新鮮。因此要選不硬也不軟的，口感好也更加新鮮。

3、還可看它的果皮顏色。一般果皮呈鮮綠色的說明還很生，不要選。要選顏色深的，整體呈墨綠色的，越深說明成熟的越好，口感越好，營養價值更高。