海蔘的價格（海蔘多少錢一斤）

海蔘，屬海蔘綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物爲食。 海蔘富含豐富的營養，是世界八大珍品之一。隨着經濟的增長和人們對養生的重視，海蔘逐漸走上老百姓的餐桌。不過市場上海蔘的價格不一，有的幾百塊一斤，有的幾千塊一斤。那麼到底怎樣的價格合理呢？

方法

第一點，在我國北方養殖出的海蔘價格要高於南方養殖出的海蔘。因爲南方海域的溫度普遍比北方海域高，所以海蔘的活動量大，進食頻率也大，生長週期短，體內的營養物質也相對較少，口感也沒有北方海蔘好。海蔘的珍貴之處就在於海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用，所以營養較豐富，作用較強的海蔘自然價格要貴一些。

第二點，便是海蔘的品種。據資料記載，全世界約有1300多種海蔘，中國約有140多種，絕大多數海蔘不能食用。據統計，全世界有40種可食用海蔘。中國可食用海蔘佔一半，達20種。其中不同品種的海蔘也有優劣之分。仿刺蔘又稱灰刺蔘、刺蔘、灰參、海鼠，它是海蔘中質量最好的一種，被譽爲“參中之冠”。梅花參又稱鳳梨參，主要產於南海的西沙羣島。它體大肉厚，品質佳，是中國南海的食用海蔘中最好的一種。而像黑海蔘、玉足海蔘、黑乳參、糙海蔘，都是中國南海普通的食用海蔘，品質較次，一般這種海蔘的價格也偏低。

第三點是海蔘的含鹽量。因爲活海蔘特殊的體質，如果不及時加工，5到8個小時便會化成水，所以，市場上買的一般都是幹海蔘，那麼含鹽量的就會影響海蔘的價格。一般來說，含鹽量越高，價格越低。