吃豬血有哪些好處和壞處

1、吃豬血的好處。豬血中含有多種營養成分，比如有蛋白質、鐵、鉀、維生素A等，平時適當吃些可以爲身體補充多種營養，促進機體正常代謝，有益於健康；

2、吃豬血的壞處。由於豬血所含的鐵元素較多，如果過量食用，其中的鐵可能會和人體與其他物質結合，形成含鐵化合物瀦留在體內，無法吸收和代謝，從而可能會導致機體鐵中毒，出現腹瀉、腹痛等症狀。豬血含有較多的膽固醇，如果本身患有脂肪肝、高膽固醇血癥以及高血壓等過量食用，可能會使得病情加重。