黑蒜可以吃嗎

1、黑蒜是可以直接吃的，發酵後的黑蒜它的成分被更多的激發出來，然後被身體吸收掉後就能夠起到更好的作用，讓我們的健康維持在一個更好的水平狀態。

2、食用黑蒜的五條禁忌：

（1）超出保質期禁忌食用

黑蒜的保質期一般都是365天，如果吃超出保質期，黑蒜就會出現質變，這樣吃了有可能對臟器功能有損，所以超出保質期的黑蒜是不能再繼續食用的，建議大家購買一次不要太多，吃完了再買就可以。

（2）禁忌食用過量

黑蒜和普通的大蒜有很大不同，沒有大蒜辛辣的口感，吃了之後也不會有口臭味，很多人吃了之後覺得味道非常好，就想當零食一樣多吃幾瓣。而這樣的做法也是不應該的，黑蒜是經過特殊發酵製作而成，吃多了會產生副作用，對身體健康不利。

（3）禁忌空腹食用

黑蒜是不能空腹吃的，雖然黑蒜沒有大蒜的辛辣口感，但是對腸胃也有一定的刺激性，所以空腹吃大蒜容易刺激腸胃，嚴重的會引起腸胃炎。

（4）禁忌長期食用

黑蒜是一種對養生保健很有作用的食物，但是吃一段時間就應該停下來，過一段時間再吃，如果長期吃，會是導致腸道菌羣失調，這樣對身體健康會產生負面作用。

（5）禁忌外用

黑蒜是不可以外用的，雖然黑蒜食用可以起到抗氧化的作用，對延緩衰老有一定的作用，但是不能外用於面板，否則容易引起面板乾裂或者面板過敏。