高粱面的功效與作用有什麼

1、高粱面主要是用高粱製作而成的一種麪粉。它的營養價值比較高，還有70%左右的澱粉，還有15%左右的蛋白質。除此之外因爲高粱本身屬於一種雜糧物質，所以說它含有的粗纖維非常豐富。適量的吃一些高粱，可有效的促進腸道蠕動，緩解便祕。

2、而從中醫角度來講，高粱具有溫中健脾、澀腸止瀉的功效，可以補中益氣，對於氣血虧虛而導致的周身痠痛，有一定的好轉作用。