款式
銀耳杜仲羹
材料:幹銀耳、杜仲各50克,冰糖250克。
做法:將杜仲加水煎熬,大火煮開小火慢燉,取汁備用;幹銀耳用溫水發透,然後挑去雜質,揉碎,淘洗乾淨;鍋內放入杜仲藥汁與銀耳,在旺火上燒沸後,移到文火上久熬,直到銀耳熟爛,最後再放冰糖。
功效:滋補肝腎,補養氣血。
提示:杜仲是補陽藥物,藥性溫熱,補益力強,有可能會傷陰。杜仲藥性可能口乾舌燥,小便赤黃的燥熱體質者,應避免或者小心小心燥熱避免食用。
枸杞桑葚粥
材料:枸杞5克,紅棗5個,桑葚5克,粳米100克。
做法:枸杞、桑葚、紅棗洗淨,粳米淘洗好浸水備用;將材料都放入鍋中一起煮,熟後用糖調味即可。
功效:補肝腎,健脾胃,消除眼部疲勞。
提示:枸杞溫熱效果明顯,正在患感冒發燒、炎症、腹瀉的人最好別吃;枸杞含糖量較高,每100克中含糖19.3克, 糖尿病患者慎用。
生地燉鴨蛋
材料:生地20克,鴨蛋1-2個。
做法:將鴨蛋跟生地一起加水小火燉;煮熟後撈出鴨蛋去殼,放入湯水中再中燉20分鐘;放入適量冰糖調味,每日1次或是每週2-3次。
功效:有滋陰清熱、生津止渴等功效。
提示:脾虛胃寒食少、胸膈有痰者慎食。