汕頭人過白露吃什麼？

白露飲食要注意,糧穀類食物爲我們提供了豐富的營養成分,人體所需的蛋白質和能量,一半以上來自糧穀類食物。此外,它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節

說到我國的美食大省，廣東是絕對不能遺漏的，廣東人愛吃、會吃是衆所周知的事情了，省內各地的美食不勝枚舉。每年的白露時節，廣東汕頭地區的人們就迎來了美妙的海鮮季，那麼一起來看看汕頭人白露不能錯過的10種海鮮。

白露時節也就是入秋的開始,可以多吃豆類食物。 應對秋老虎,多吃“豆”字輩 不宜吃 熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過,煮湯或者做成粥來吃,這樣也可以將梨的寒性除去,食用起

鰻魚

白露節氣起，老汕頭會吃些鰻魚（鰻鱺），這時鰻魚最爲肥美，是品嚐的最佳時節，汕頭人白露時節照例要吃鮮鰻魚熬白蘿蔔，鰻魚營養豐富，而白蘿蔔有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。

核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。 浙江溫州等地吃“十樣白”(也有“ 舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。

螃蟹

俗話說“秋風起，蟹腳癢。”進入九月，正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時節。蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白、鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。

白露吃點甜甜、潤燥食物比市梨、百合、甘蔗、芋、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等 白露要吃呢宜食用蛋黃、乳酪酸性食品喜歡吃肉朋友要吃狗肉狗肉性溫熱吃損傷體內津液特

海蔘

民間說“秋吃海蔘正當時”，不僅因爲海蔘在秋季盛產，還因爲它的食補作用。從現代營養學角度來講，海蔘富含50多種營養成分，秋吃海蔘可補充夏日丟失的營養，提高人體免疫力。

易傷脾胃,腸胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮,而多吃辣椒等刺激性的食物則會影響肺 8月7-9日交節 處暑太陽位於黃經150度,8月22-24日交節 白露太陽位於黃經165度,9月7

對蝦

對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口感也更好。中國對蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品。

所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,吃了就是補。 白露茶 老南京人都 不妨親自釀一瓶來過白露。 煨烏骨白毛雞(或鴨子) 浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼

鮑魚

秋季鮑魚、海蔘是很好的進補食材。鮑魚，本身正是美食也是良藥，既美味又滋補。真正的鮑魚具有平肝、養陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。

這些成分綜合作用於人體,對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。

海膽

每到秋季，生活在南澳島海底的海膽開始成熟飽滿，海膽黃變得金黃肥美，肉質幼嫩細滑，鮮甜無比。海膽中有大量人體必需的氨基酸，營養價值豐富且口感好，非常順應秋季進補“儲藏”的主題。尤其男子在立秋過後，進補海膽可以達到固精補腎的作用。

可以吃些銀耳、芝麻、黃豆、等等食物。銀耳多糖具有抗衰老、提高免疫力的作用,芝麻具有補腎益腦,養陰潤燥。黃豆具有健脾寬中,潤燥消水功效。

鱈魚

鱈魚肉味甘美、營養豐富，肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0。5％，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

以清熱祛溼、健脾和中爲主;日常生活中,除食用冬瓜、節瓜(毛冬瓜)、絲瓜、苦瓜、綠豆芽之類的清熱利溼的食物外,還要吃些薏米、芡實、赤小豆等,飲食上無論肉類或瓜蔬、水

帶魚

帶魚是美容養顏的好食材，雖然帶魚含有高於一般魚類的脂肪量，但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸，不會導致發胖，同時會起到降低膽固醇的作用。帶魚當中的營養物質特別適宜面板乾燥的人食用，食用帶魚可以環節面板的乾燥程度，有助於面板水分的吸收，還我們年輕水潤的肌膚，是美容的好幫手。

白露時節,正是柚子成熟的季節。每到白露後氣的中秋前後,每家每戶都會買些柚子食用 但是患有腳氣病、黃疸、腹脹、便祕、寒性咳嗽以及產後、病後的人不宜多吃。因爲,哈

箬鰨魚

箬鰨魚也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛爲5～7月，秋汛爲10～12月，以農曆八月的箬鰨魚數量最多，味道好，價格也便宜，食之鮮肥而不膩。民間傳說，箬鰨魚爲毛鱨魚與七星魚撮合婚姻大事，由於草率從事，結果吃了毛鱨魚一巴掌，把箬鰨魚嘴巴打歪了，雙眼也被打到了一邊，於是箬鰨魚就成了今天這副樣子。

白露最好不要吃什麼呢?不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品,喜歡吃肉的朋友不要吃狗肉,狗肉性溫熱,吃了以後會損傷人體內的津液,還特別容易上火。 另外,白露的時候,可

龍蝦

龍蝦雖然全年都可捕撈，但大多數捕撈都集中於每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白，低脂肪的特點，同時也具有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸。

凡是白色的辣的最養肺,肺主秋天。凡是黑的鹹的最養腎,腎主冬天。所以白露時多吃白色的辣的食物最好,白露是秋天。

不過需要提醒的是，海鮮大都性涼，白露時節溫度又較低，不適宜多吃，以免脾胃受涼，誘發胃潰瘍。而那些體質容易過敏的人，要更加註意在飲食上儘量不吃海鮮。

百合、山藥、木耳、黑芝麻、橄欖油、葡萄籽油、南瓜子仁、核桃、黑米、黑豆、小米、玉米、蕎麥。儘量少吃白米白麪兩種細糧。如果要吃麪食建議用粗糧面替代或者買全

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白露吃什麼好

白露飲食要注意，糧穀類食物爲我們提供了豐富的營養成分，人體所需的蛋白質和能量，一半以上來自糧穀類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節，多喝各種各樣的粥，對於防秋涼，抗秋燥，都有很好的效果。

白露吃什麼食物

白露節氣，容易出現口乾、脣乾、咽乾、面板乾燥等，就是典型的“秋燥”。此時要多吃蔬菜來潤燥！蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、胡蘿蔔素等是抗氧化的好幫手，蔬菜儘量避免生食。

白露時節吃什麼

白露時節也就是入秋的開始，可以多吃豆類食物。

應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣*人該如何應對呢。

綠豆：其實，生活中有些食物即可消暑又可化溼邪，最廣爲人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

紅豆：中醫認爲其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合着多喝些紅豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不爲。

養脾潤燥，多吃秋果

秋梨：秋梨就是秋天最提倡吃的水果。中醫認爲梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

白露的習俗吃什麼

福州傳統“白露必吃龍眼”。龍眼本身就有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病，而且白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。　　

浙江溫州等地吃“十樣白”（也有“三樣白”的說法），這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。

老南京人“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。

蘇南和浙江還有自釀白露米酒的習俗，舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。

白露養生吃什麼

養角度白露應該吃點滋陰潤肺食物比富含維素鹼性食品蘋、胡蘿蔔、海帶等肉歡鴨肉選擇碗鴨湯吧 白露吃點甜甜、潤燥食物比市梨、百合、甘蔗、芋、沙葛、蘿蔔、銀耳、蜜棗等 白露要吃呢宜食用蛋黃、乳酪酸性食品喜歡吃肉朋友要吃狗肉狗肉性溫熱吃損傷體內津液特別容易火 另外白露候能像夏西瓜、冷飲隨意亂吃氣已經慢慢轉涼再吃些容易造冒消化良且要吃太飽或者太海鮮餐免候容易胃腸疾病白露養食譜1、金橘蘿蔔飲:金橘5蘿蔔1/2蜂蜜適量金橘洗淨搗爛蘿蔔洗淨切絲榨汁金橘泥、蘿蔔汁混勻放入蜂蜜調勻即疏肝理氣、清燥潤肺功效 2、薏苡仁菱角粥:薏苡仁50克菱角150克糙糯米100克陳皮5克先菱角斬刀放入砂鍋加水煮熟揮起放入冷水再殼取肉碾碎米粒狀待用薏苡仁、糯米浸泡洗淨洗淨糯米放入水砂鍋內燒轉用火熬煮加入薏苡仁、陳皮待米煮至花再加入菱角同煮至米極爛、粥稠即食用疏肝解鬱、健脾益氣功效 3、蓮茯苓糕:蓮肉、茯苓、麥冬各500克白糖、桂花各適量蓮肉、茯苓、麥冬共研細粉加入白糖、桂花拌勻用水面蒸糕即養陰潤燥、寧健脾功效 4、銀耳枸杞蓮棗湯:銀耳、枸杞、棗、蓮各100克4味加水共煮糊狀解毒、養陰安神功效 5、花燉瘦肉:花10瘦肉250克淮山15克百合10克瘦肉洗淨切塊花、淮山、百合洗淨同放入砂鍋加適量清水先用火煮沸再火熬煮約2調入精鹽即清熱潤肺、健脾理氣功效 6、新鮮百合蒸鴨:新鮮百合約300克洗淨濾幹;鴨約1500克毛、剖腹洗淨濾幹;鴨放入瓷盆背朝腹朝;先百合放入鴨肚內再放入已洗淨鴨內臟;淋少量黃酒細鹽鴨彎入腹內;用棉線鴨身扎牢;蒸鍋用旺火隔水蒸4至鴨肉酥爛即養胃津潤肺止咳、清安神 7、蓮百合雞蛋糖水(份):紅蓮20克百合15克帶殼雞蛋冰糖適量蓮百合洗淨加入兩碗清水火燒轉火煮30鍾加入洗淨帶殼雞蛋再煮10鍾加入適量冰糖即食用滋陰潤燥、清安神雞蛋蛋黃膽固醇較高患腦血管疾病選擇飲糖水吃雞蛋 8、杏仁川貝燉盅(份):杏仁10克川貝5克瘦肉50克所材料洗淨放入燉盅加入300毫升清水燉加鹽即食用清潤肺燥適合熬夜燥熱者飲用 9、蓮百合煲:蓮、百合各30克精瘦肉200克蓮、百合清水浸泡30鍾精瘦肉洗靜置於涼水鍋燒(用水焯)撈鍋內重新放入清水蓮、百合、精瘦肉同入鍋加水煲熟(適放些精鹽、味精調味)清潤肺燥止咳消炎適用於慢性支氣管炎患者 10、柚雞:柚(越冬佳)公雞精鹽適量公雞毛、內臟洗靜柚皮留肉柚放入雞腹內再放入氣鍋鍋蒸熟鍋加入精鹽調味即補肺益氣化痰止咳 11、銀杏雞丁:銀杏(白)100克骨嫩雞肉250克蛋清2高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量白殼油鍋內煸炒至六熟撈剝薄衣待用雞肉切1釐米見丁放碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻炒鍋燒熱放油(量要些)待油燒至六熟雞丁鍋用勺劃散放入白繼續翻炒至熟連油同倒入漏勺內瀝油再鍋內倒入少量油蔥段煸炒隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精加工白雞丁倒入鍋內翻炒用溼澱粉勾薄芡鍋前淋入香油攪拌均勻起鍋裝盤即補氣養血平喘止帶本作性慢性氣管炎、肺病、肺氣腫及婦帶證患者膳食 12、香酥山藥:鮮山藥500克白糖125克豆粉100克植物油750克(實耗150克)醋、味精、澱粉、香油各適量山藥洗靜鍋蒸熟取皮切1寸段再剖兩片用刀拍扁鍋燒熱倒入植物油等油燒至七熱投入山藥炸至發黃撈待用另燒熱鍋放入炸山藥加糖水兩勺文火燒5、6鍾即轉武火加醋、味精澱粉勾芡淋香油起鍋裝盤即健脾胃補肺腎於脾虛食少肺虛咳嗽、氣喘者更適合