吃皮蛋的禁忌

1、吃皮蛋的禁忌：皮蛋的營養價值相對較高，味道鮮美，但這類食品很好吃，但含鉛、多吃會導致鋁超標，會影響大腦的發育，所以同時吃皮蛋不要喝酒，因爲酒精飲料對肝腎功能有影響，然後吃含鉛皮蛋，可能會增加其鉛成分的吸收率，最好單獨吃。

2、皮蛋不能直接用醋吃，由於皮蛋屬於鹼性食品，會與醋鈣形成沉澱，不易消化，嚴重時可能導致中毒。

3、也不能與黃鱔一起吃。黃鱔雖然蛋白質含量非常豐富，但黃鱔也是一種營養可口的食品，但由於皮蛋屬於鹼性食品，與黃鱔一起食用會導致腹瀉和食物中毒。