1、黃原膠一般對人體無害。
2、黃原膠是糖類經黃單胞桿菌發酵產生的胞外微生物多糖,可作爲乳化劑、穩定劑、凝膠增稠劑等投入使用。黃原膠可廣泛應用於食品、醫藥、化妝品等多個行業,在上述行業中常用於提高食品口感、控制藥物釋放、提高化妝品粘稠度等,通常不會對人體造成傷害。