什麼食物中蛋白質含量高

蛋白質含量高的食物一類是動物蛋白，比如奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等；另一類植物蛋白，比如黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類。因爲動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例符合人體的所需，所以動物性蛋白比植物性蛋白營養價值高。

拓展：蛋白質的功效有哪些？

1、生成抗體、酶以及激素；

2、身體修復的原材料；

3、作爲能量物質提供能量；

4、對於體內的酸鹼平衡有着緩衝作用；

以上便是小編的分享，希望可以幫助到大家。