牛奶和什麼不可以一起吃

1、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性的草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至出現頭髮乾枯，腹瀉，生長緩慢等現象。

2、牛奶不能和豆漿一起吃，牛奶和豆漿不宜共煮，因爲豆漿中含有的胰蛋白酶抑制因子，能夠刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。

3、牛奶不能和韭菜一起吃，牛奶中含鈣，鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，會影響鈣的吸收。

4、牛奶不能和糖一起吃，牛奶中含有的賴氨酸，在加熱條件下，能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體，鮮牛奶在煮沸時，不要加糖，煮好牛奶等着稍涼些之後，再加糖也不遲。

5、牛奶最好不要和水果一起吃，任何水果都不要和牛奶一起食用，它們之間會產生一定的反應，不利於消化，也會造成營養流失。