黃鱔的營養功效與作用是什麼

1、鱔魚也叫做黃鱔，屬於營養價值非常高的一種魚類。從中醫角度來講，鱔魚性溫、味甘，具有補中益氣的作用，可以有效的緩解脘腹冷痛，防止出現便祕。

2、而且鱔魚之中含有大量的蛋白質、鈣離子、氨基酸等成分，可以爲人體的新陳代謝提供能量的同時，還能夠促進骨骼對於鈣離子的吸收，從而增加骨骼強度，降低骨質疏鬆的概率，是一種養生美食。