1、提高機體抵抗能力的作用。水煮雞蛋中帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命、鐵、鈣、鉀等營養元素,有益於爲機體補充動能,推動免疫力蛋白質的生成,進而提高機體免疫能力。
2、益腦益智類作用。水煮雞蛋中帶有豐富多彩的大豆卵磷脂和卵黃素,有益於推動中樞神經系統的生長髮育,做到益腦功效,可提高記憶力。
3、抗癌作用。生雞蛋中帶有豐富多彩的維生素b2和營養元素,有益於溶解身體的致癌物,進而做到抗癌功效。