1、新鮮松針100公斤,酵母液3公斤,黃酒麴3公斤。
2、操作過程:將松針截成6cm長,放在大鍋內蒸十小時,取出後粉碎,倒入鍋內加溫到30℃。
3、拌黃酒麴3公斤,使溫度降至26℃,再加酵母液3公斤,然後密封3-5天,署伏前時有三天,伏後四天,冬天五天,揭天后即可進行蒸餾,酒即可流出。每百公斤松針,出酒4-5公斤。