吃鰱魚的注意事項有什麼

1、吃鰱魚的時候需要小心的禁忌還是非常多的，首先對於脾胃蘊熱的人羣來說，是不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便祕結者、瘙癢性面板病、蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。還有痛疽疔瘡，無名腫毒，目赤腫痛者忌食。紅斑狼瘡者慎食。水腫，患痘疹、瘧疾、痢疾、目疾及瘡瘍者慎服，這些人羣吃鰱魚是容易對健康造成影響的，所以我們吃鰱魚的時候要小心這一情況，對於不適合吃鰱魚的人羣來說，還是要儘量忌口。

2、同時吃鰱魚的時候還要小心，由於鰱魚帶刺，三歲以下小孩或不會挑魚刺者慎食，以免魚刺傷身，這樣纔可以避免對我們健康的影響，而且吃鰱魚的時候一定要煮熟，煮透方可食用，另外，鰱魚一定要買活的，死魚會比較腥，燒煮的時候可下適量料酒和姜，這樣可以去掉腥味，而且口感更好。還有一次只做足夠的分量就好，太多留下冷了之後，腥味還是會出現的，就算再熱一下，也會腥，這樣纔可以更好的享用鰱魚的美味，是烹飪的時候要注意的一點。