食用鮮百合的後果|食用鮮百合會怎麼樣

1、可能會過敏，首先，新鮮百合如果直接用手拿的話，有可能會造成面板過敏，尤其是過敏體質的人，最好不要直接徒手拿鮮百合，因爲鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素，如果直接觸碰到面板上的話，很有可能會引發過敏症狀，因此拿鮮百合的時候最好戴上手套，過敏體質的人最好不要拿了。

2、生吃會中毒，鮮百合不可以直接生吃，必須要高溫消毒纔可以食用，否則很容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀，因此在食用百合之前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜，不得不說，新鮮百合比干百合美味的多，但是幹百合其實浸泡之後可以慢慢恢復到新鮮的樣子，只是浸泡時間會比較長，至少要3小時候、

3、需適量食用，無論是幹百合，還是鮮百合，都不可以過量食用，因爲百合中含有一種叫做秋水仙鹼的生物鹼，少量食用對身體十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用過多的話，生物鹼在體內會打破體內酸鹼平衡，損傷脾胃，因此每次食用不可超過3克左右。