蛋白質的基本構成單位是

蛋白質的基本構成單位是氨基酸。氨基酸可以在人體內透過代謝合成組織蛋白質，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物。經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，它們是構成蛋白質的基本單位。人體內蛋白質都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的。

氨基酸是什麼

氨基酸爲無色晶體，熔點超過200℃，比一般有機化合物的熔點高很多。氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。氨基酸，是含有鹼性氨基和酸性羧基的有機化合物，羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後形成的化合物。

氨基酸在人體內透過代謝可以發揮下列一些作用：合成組織蛋白質;變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質;轉變爲碳水化合物和脂肪;氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。