常說的吃哪補哪科學嗎

1、吃哪兒補哪兒的說法沒有科學依據。

2、我們無論進食的是動物的心臟、肝臟還是腎臟，其中的蛋白質經過消化後都分解成氨基酸、脂肪都分解成脂肪酸再被人體吸收，這些氨基酸和脂肪酸並沒有什麼不同。

3、我們日常攝入的營養物質，需要消化、吸收，經過這個過程，這些營養物質就變成了營養素的單體，比如蛋白質變成氨基酸，碳水化合物變成葡萄糖等，這些單體在體內根據需要再進行“組裝”，合成自身需要的物質。我們吃進去的食物，無論原來屬於動植物的哪個部分，消化完成後都會變成單體的原料，至於身體如何用這些原料進行“組裝”，則與吃進去的部位無關。